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MANUAL PRÁCTICO DE COCINA PARA LA CIUDAD Y EL CAMPO, II- DULCE. Panaderia, confiteria, dulces
Cartoné editorial ilustrado, lomo con abertura en la bisagra, reparado con cinta adhesiva, parcialmente removida; texto limpio, pero le falta una hoja (págs. 3-4), 407 g, buen estado
20,00 $
Impuestos incluidos
VI-1760
Ficha técnica
- Autor
- Hernández S., Elisa, Srta.
- Año
- 1950
- Idioma
- Español
- Editorial
- Félix de Bedout Editores, Medellín. Novena edición. La Señorita Elisa publicó en 1907 el primer recetario de Antioquia, que pronto se institucionalizó "de familia en familia, y de cocinera en cocinera" (Julian Estrada O.). Los gastrónomos alaban en Elisa su sabia, o al menos pragmática, división del material en Cocina de sal y Cocina de dulce. Livirame ofrece el Tomo II-Dulce
- Páginas
- 254 pp.
- Tipo
- Libro
- Dimensiones
- 24x16.5
- Código
- VI-1760
- Contenido
- arepitas, bizcochos, buñuelos, croquetas, coladas, compotas, dulces, galletas, helados , mermeladasm pabes, queesoa, puddings, tarteletes
Referencias específicas
Cartoné editorial ilustrado, lomo con abertura en la bisagra, reparado con cinta adhesiva, parcialmente removida; texto limpio, pero le falta una hoja (págs. 3-4), 407 g, buen estado
