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RUTAS Y SABORES DEL CEBICHE
Tapa dura, cartoné editorial ilustrado con sobrecubierta, formato grande, todo bien y profusamente ilustrado, 1422, ejemplar nuevo
70,00 $
Impuestos incluidos
VI-4227
Ficha técnica
- Autor
- Valderrama, Mariano
- Año
- 2007
- Idioma
- Español
- Editorial
- Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. Primera edición. Prólogo de Gastón Acurio. Pinturas marinas de César Augusto Lama Peña
- Páginas
- 177 pp.
- Tipo
- Libro
- Dimensiones
- 31x25
- Código
- VI-4227
- ISBN/ISSN
- 9972-54-159-2
- Contenido
- Presentación, el cebiche, de iltramar, memoria con sazón, del Norte, Norte Chico, cebicherías de Callao y Corrillos, de Lima ayer y hoy, del Lejano Oriente a la mesa cotidiana, nikkei, picor y acidez
Referencias específicas
Tapa dura, cartoné editorial ilustrado con sobrecubierta, formato grande, todo bien y profusamente ilustrado, 1422, ejemplar nuevo
